طريقة عمل فيليه الدجاج بالفلفل المشوي

فيليه الدجاج من الاكلات سهله التحضير ويحبه الجميع كما ان الفلفل المشوي يعطيه نكهه رائعه جدا فلنتعرف علي اسهل طريقه لتحضيره بالمنزل 

المقادير
نصف كيلو صدور دجاج فيليه
1 حبة فلفل أحمر شرائح
1 حبة فلفل أخضر شرائح
1 حبة فلفل أصفر شرائح
ملح
فلفل أسود
زيت

طريقة التحضير
تغسل صدور الدجاج جيداً، ثم تدق بمطرقة اللحوم.
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وتدعك بها جيداً.
تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.
توضع صدور الدجاج والفلفل الملون على الشواية.
تقلب صدور الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتحمر.
ترفع من على الشواية، وتوضع في الأطباق مع الفلفل المشوي.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة تحضير الأوزي بالدجاج

تعتبر الأوزي بالدجاج طبق من الاطباق الرئيسية والتي تحتوى علي العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم

المكوّنات
دجاجتان مقطّعتان إلى ثماني قطع.
أربعة أكواب من الأرزّ البسمتي.
نصف كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعماً.
أربع حبّات من البصل.
سبع فصوص من الثوم.
ثلاث حبّات من الطماطم المفرومة ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ثلاث حبّات من الفلفل الأخضر الحارّ.
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
قطعة من الزنجبيل المهروس.
نصف كوب من اللّبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
عوادن من القرفة.
عشر حبّات من الهال.
ملعقة صغيرة من الهال البودرة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أربع أوراق غار.
ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
للتزيين: لوز، وصنوبر، وزبيب.

طريقة التحضير
نغسلُ الأرزّ تحت الماء ثم نضع عليه كمّيّة كافية من الماء الدافئ، ونتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة، ثمّ نصفّيه جيّداً من الماء.
نضع في قدر واسع كمّيّة كافية من الماء ونضعه على النار حتّى يغلي ثمّ نُضيف قطعَ الدجاج، والطماطم، والبقدونس، وحبّتيْن من البصل المقطّع إلى أرباع، والثوم المقطّع، والفلفل المقطّع.
نُضيف ملعقة كبيرة من الملح، وحبّ الهال، والقرفة، وورق الغار، والزعفران، والزنجبيل، وملعقة كبيرة من البهارات والكركم، ونترك الدجاج مدّة ساعة إلا ربع على النار أو حتّى ينضج تماماً.
نضع الدجاج في صينيّة، ثمّ ندهنه بمعجون الطماطم المخلوط مع اللّبن ونتركه جانباً.
نضع الزيت في قدر على النار، ونُضيف له اللّحم ونقلّبهما حتّى يجفّ ماؤه، ثمّ نضع البصل المفروم ناعماً ونقلّب حتّى يذبل البصل.
نُضيف باقي المكوّنات للحم وهي الثوم المهروس، والبهارات، والملح، والهال، والفلفل الأسود ثمّ نُضيف الأرزّ ونقلّبهم.
نُصفي مرق الدجاج، ونسكب ستّةَ أكواب على الأرزّ، ثمّ نترك الأرزّ على نار متوسّطة كي يغلي المرق، بعد ذلك نخفّف النار ونتركه حتّى ينضج تماماً.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقه عمل عصير الجوافه بالمنزل

من المشروبات الرائعه جدا مشروب الجوافه يمكن تحضيره ب 10 دقائق فقط اليكم وصفه بسيطه وسهله جدا لتحضيره بكل سهوله :-

المقادير
2 ثمرة جوافة
1 كوب ماء
1 كوب زبادي
سكر

طريقة التحضير
احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به الجوافة و الماء و اخلطي جيدا.
اضيفي الزبادي و السكر الى الخلاط و اخلطي مرة اخرى.
صفي العصير جيدا من البذر ثم ضعيه في اكواب التقديم و قدمية.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

وصفه لتحضير ساندوتش الكفته بالشيدر

من الاكلات سريعه التحضير مناسب للعمل كما ان الشيدر تعطيه مذاق رائع جدا ويمكن اضافه صوص الكاتشب اليه اليكم طريقه تحضيره 

المقادير
3 خبز كايزر
ربع كيلو كفتة مشوية
4 معلقة كبيرة صلصة طماطم
3 شرائح جبنة شيدر

طريقة التحضير
يفتح الخبز من الجنب، ويدهن بالصلصة.
يوضع فوقها الكفتة وشريحة الجبنة.
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
يدخل الميكروويف لمدة دقيقتان وحتى تسيح الجبنة.
يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة تحضير البامية المصرية

البامية المصرية تعتبر اكلة من الاكلات المشهورة جدا في الوطن العربي ويمكن عملها بطرق متنوعه ومختلفه وبمكونات بسيطة و شهية

المكوّنات
قطعة من اللّحم ،موزات
كيس من البامية المثلّجة
٣ فص ثوم
طماطم معصورة ،عدد 4
بصلة حجم وسط
طماطم معصورة ،عدد 4
لسلق اللحمة ( بصلة ،حب هال ،ورق الغار ،فلفل أسود حب )
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من دبس البندورة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة
رشة من السكّر
نصف ملعقة صغيرة من الشطّة ،وذلك حسب الذوق

طريقة الإعداد
بدايةً نقوم بسلق اللحم في قدر من الماء المغلي على النار والمحتوي على حب الهال ،حب الفلفل الأسود وورق الغار .
في مقلاة نسخّن السمنة بمقدار ربع ملعقة ،ومن ثم نقلي البامية فيها إلى أن تصبح ساخنة وتتحمّر بشكل قليل ،لنضيف لها من بعد ذلك قليل من الكزبرة الجافّة مع تقليبها بشكل جيّد .
في قدر آخر نفرم البصلة بشكل ناعم ،ونقليها مع ملعقة من السمنة إلى أن تذبل ،لنضيف لاحقاً لها رشة من الملح ،عصير البندورة ، رشة من الفلفل ،رشة من السكّر ،ورشة من الكزبرة ،مع ترك الخليط إلى أن يتماسك بشكل قليل .
نضيف لاحقاً البامية للخليط السابق مع وضع اللحم عليها وتحريك الخليط .
نفرم الفليفلة الخضراء ومن ثم نضيفها إلى البامية ،مع إضافة الثوم المدقوق ،الفلفل ،رشة من الكزبرة وترك الخليط إلى أن يتماسك ،ليصبح من بعد ذلك طبق البامية المصرية جاهز للتقديم .

 

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقه جديده لعمل كرات البطاطس

من الاكلات التي يحبها الاطفال كثيرا فهي سهله التحضير وطعمها رائع جدا كما يمكن تناولها بصوص الكاتشف فاليكم طريقه تحضيرها :-

المقادير
نصف كيلو بطاطس
2 بيضة
ربع كوب سمن
ربع كوب حليب
ربع كوب بقسماط
ملح
فلفل أسود
كمون
زيت للقلي

للتغطية:
2 بيضة مخفوقة
ربع كوب حليب
دقيق
بقسماط
رشة فلفل أسود

طريقة التحضير
يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير.
يقشر البطاطس، ويهرس حتى ينعم.
يوضع البطاطس في بولة، ويضاف إليه البيض والسمن والحليب، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط جيداً.
يضاف البقسماط، وتخلط مرة أخرى.
يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، وترص في صينية.
توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب والفلفل الاسود، ويخفق مرة أخرى.
تغمس كرات البطاطس في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
يقلى الكروكيت في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
يقلب على كل الجوانب وحتى ينضج.
يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
يوضع في الطبق، ويقدم.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة تحضير المكرونه بالوايت صوص والجبن

من الاكلات الذيذه سريعه التحضير كما ان مذاقها رائع فلنتعرف علي اسهل طريقه لتحضيرها :-

المقادير
1 كيس مكرونة مسلوقة
3 ملعقة كبيرة زيت
1 1/2 كوب سبانخ
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن
1 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح
فلفل أسود مطحون
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير
ضعي الزيت يسخن في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي الثوم و السبانخ في الزيت مع التقليب بإستمرار لمدة ٢ دقيقة.
ضعي الدقيق و اللبن و الكريمة تدريجيا في المقلاة و قلبي برفق ثم ضعي الجبن البارميزان و قلبي برفق.
تبلي مزيج السبانخ بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و قلبي حتى تختلط جميع المكونات.
ضعي المكرونة على المزيج و قلبي برفق ثم تقدم ساخنة.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة عمل مينب تارت بالفسدق وصوص الشوكولاته

التارت من الحلويات الرائعه جدا سهله التحضير كما يمكن تزيينه ووضع الفاكهه ايضا اليكم طريقه تحضييره بالمنزل 

المقادير
عجينة تارت
400 جرام شيكولاتة
1 كوب كريمة لباني
نصف كوب زبدة
نصف كوب حليب
1 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة كبيرة نشا
فستق مجروش للتزيين

طريقة التحضير
توضع الشيكولاتة في وعاء على نار هادئة، ويضاف إليه الزبدة، ويقلب حتى تذوب.
تذاب النشا في الحليب، ويقلب جيداً.
يوضع الحليب على النار، ويضاف إليه الكريمة والسكر، ويقلب حتى يسخن.
يضاف خليط الحليب والكريمة إلى الشيكولاتة، ويقلب جيداً حتى يثقل قليلاً.
يصب خليط الشيكولاتة على التارت بعد ما يبرد.
يوضع التارت في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، وحتى وقت التقديم.
يزين بالفستق، ويقدم.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طرقة عمل ملوخية بالدجاج

تعد ملوخية بالدجاج من الماكولات الشهية التي تحتوى علي العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ومذاقها يجنن

المكوّنات
للدجاج:

كيلوغرامان من الدجاج، كامل ومنظّف.
عودان من القرفة.
أربع أوراق من الغار.
رشّة من القرفة المطحونة.
رشّة من الهيل.
رشّة من الملح.
بصلة صغيرة الحجم، مقشّرة.

الملوخية:

كيلوغرام من الملوخية الجافّة.
ضمّة من الكزبرة، مغسولةٌ ومفرومة فرماً ناعماً.
ثلاثة فصوص من الثوم، مهروس.
ستّ ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الّليمون.

للتقديم:

ثلاثة أرغفة من الخبز، عربيّ محمّص ومقطّع إلى مكعّبات.
كوبان ونصف من الأرزّ المطبوخ.

طريقة التحضير
لسلق الدجاج: نضع الدجاجة في كميّة ماء تكفي لغمرِها في قدرٍ على نار قويّة.
نترك الدجاج على النار حتى تظهر زفرته، ونسخّن كميّة مماثلة من الماء في قدر آخر حتّى الغليان.
عندما تبدأ الزفرة بالظهور على سطح الماء نزيلُها ونستمرّ في طهي الدجاجة، ونخرج أكبر كميّة من الزفرة، ثم نرفع الدجاجة من القدر، ونصفّيها جيّداً ونضعها في القدر الثاني.
نضيف عوديْ القرفة، وأوراق الغار، والبصلة المقطّعة إلى أربع قطع، والقرفة المطحونة، والملح، والهيل، ثم نتركها حتى تنضج الدجاجة.
نرفع الدجاجة من القدر عندما تنضج، ونصفّي ماء السلق من عيدان القرفة، وورق الغار، والبصل ثم نضعها جانباً.
ننزع لحم الدجاجة عن العظم، ونحتفظ باللحم في مكان دافئ.
نسخّن الزيت في مقلاة صغيرة على النّار، ونحمّر فيها الثوم، ثم نضيف الكزبرة ونقلّب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح ذهبيّة اللون.
نضيف ماء سلق الدجاج إلى القدر، وبعد أنْ يغلي المزيج، نضعُ أوراق الملوخيّة الجافّة المفتتة، ونتركها مدة دقيقتيْن حتى تذبل، ثم نطفئ النار.
نضع الأرزّ في أطباقِ التقديم، ونسكبُ الملوخيّة فوقه مع القليل من عصير الليمون، مع القليل من الدجاج، ثم الخبز المحمّص.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طرقة عمل ملوخية بالدجاج

تعد ملوخية بالدجاج من الماكولات الشهية التي تحتوى علي العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ومذاقها يجنن

المكوّنات
للدجاج:

كيلوغرامان من الدجاج، كامل ومنظّف.
عودان من القرفة.
أربع أوراق من الغار.
رشّة من القرفة المطحونة.
رشّة من الهيل.
رشّة من الملح.
بصلة صغيرة الحجم، مقشّرة.

الملوخية:

كيلوغرام من الملوخية الجافّة.
ضمّة من الكزبرة، مغسولةٌ ومفرومة فرماً ناعماً.
ثلاثة فصوص من الثوم، مهروس.
ستّ ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
أربع ملاعق كبيرة من عصير الّليمون.

للتقديم:

ثلاثة أرغفة من الخبز، عربيّ محمّص ومقطّع إلى مكعّبات.
كوبان ونصف من الأرزّ المطبوخ.

طريقة التحضير
لسلق الدجاج: نضع الدجاجة في كميّة ماء تكفي لغمرِها في قدرٍ على نار قويّة.
نترك الدجاج على النار حتى تظهر زفرته، ونسخّن كميّة مماثلة من الماء في قدر آخر حتّى الغليان.
عندما تبدأ الزفرة بالظهور على سطح الماء نزيلُها ونستمرّ في طهي الدجاجة، ونخرج أكبر كميّة من الزفرة، ثم نرفع الدجاجة من القدر، ونصفّيها جيّداً ونضعها في القدر الثاني.
نضيف عوديْ القرفة، وأوراق الغار، والبصلة المقطّعة إلى أربع قطع، والقرفة المطحونة، والملح، والهيل، ثم نتركها حتى تنضج الدجاجة.
نرفع الدجاجة من القدر عندما تنضج، ونصفّي ماء السلق من عيدان القرفة، وورق الغار، والبصل ثم نضعها جانباً.
ننزع لحم الدجاجة عن العظم، ونحتفظ باللحم في مكان دافئ.
نسخّن الزيت في مقلاة صغيرة على النّار، ونحمّر فيها الثوم، ثم نضيف الكزبرة ونقلّب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح ذهبيّة اللون.
نضيف ماء سلق الدجاج إلى القدر، وبعد أنْ يغلي المزيج، نضعُ أوراق الملوخيّة الجافّة المفتتة، ونتركها مدة دقيقتيْن حتى تذبل، ثم نطفئ النار.
نضع الأرزّ في أطباقِ التقديم، ونسكبُ الملوخيّة فوقه مع القليل من عصير الليمون، مع القليل من الدجاج، ثم الخبز المحمّص.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة تحضير بيتزا التوست بالدجاج

بيتزا التوست بالدجاج تعد من مكونات بسيطة فهي لها العديد والكثير من الاشكال والانواع الرائعه والشهية فيمكن عملها بسهولة وبدون اي جهد

المكونات
أربع قطع من خبز التوست.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
حبتان من الفلفل الأخضر الرومي المفروم فرماً ناعماً.
قطعتان من فيليه الدجاج.
نصف كأس من جبنة الموزاريلا.
ربع كأس من الفطر أو المشروم المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
ربع كأس من الزيتون الأسود أو الأخضر أو كلاهما.

طريقة التحضير
نضع طنجرة متوسطة الحجم على النار، ونضع بداخلها الدجاج والماء ونتركه لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ثم نرفعه عن النار ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.
نحضر صينية للفرن ونضع بداخلها القليل من الزيت، ثم نضيف خبز التوست ونضع فوقه صلصة البيتزا ونوزعها جيداً.
نضيف الفلفل الأخضر، والزيتون، والمشروم، وقطع الدجاج، بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا على خبز التوست.
نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة، ثم نخرجها من الفرن، وتقدم.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة عمل البليله باللبن وجوالهند

من الحلويات سهله التحضير ويحبها الاطفال كثيرا ويمكن تحضيرها بالفاكهه ايضا لتعطيها مذاق رائع اليكم طريقه تحضيرها 

المقادير
1/2 كيلو قمح
لبن
سكر او عسل
جوز هند مبشور
فانيليا
قشطة
فواكة

طريقة التحضير
قومي بنقع القمح في الماء ليلة كاملة.
اسلقى القمح فى الماء حتى ينضج و اتركية لمدة ساعتين مغطى.
ضعي البليلة في طبق التقديم و ضعي فوقها اللبن و الفانيليا و قلبي.
أضيفي جوز الهند المبشور فوق البليلة ثم القشطة و العسكر أو العسل ثم الفواكة على الوجه.
قدمي البليلة باللبن و جوز الهند ساخنة كوجبة إفطار صحية.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة تحضير بيتزا السوسيس بالفلفل الملون

البيتزا من الاكلات الرائعه جدا سهله التحضير كما انها مفيده جدا ويحبها الاطفال كثيرا فلنتعرف علي ابسط طريقه سهله

المقادير
عجينة بيتزا
صلصة بيتزا
3 أصابع سوسيس مقطع
1 حبة فلفل أحمر شرائح
1 حبة فلفل رومي شرائح
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب مشروم مقطع
نصف كوب زيتون أخضر شرائح
نصف كوب ذرة صفراء
زيت

طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
تفرد العجينة بالنشابة لتصبح بسمك 1 سم، مع مراعاة أن تكون بنفس حجم الصينية المستخدمة.
توضع العجينة في الصينية، وتدهن بالصلصة ويرش عليها الجبنة الشيدر.
يوضع فوقها السوسيس والفلفل الرومي والفلفل الأحمر والمشروم والزيتون والذرة.
يضغط عليها بباطن اليد لتتماسك.
تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
تقطع، وتقدم.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة عمل مافن القهوه بعين الجمل والشوكولاته

من اسهل الطرق لتحضير مافن القهوه الذي مذاقه رائع جدا فاليكم اسهل طريقه لتحضيره بكل سهوله بالمنزل اليكم الخطوات التاليه 

المقادير
6 بيضات
1/2 كوب لبن
دقيق
1 ملعقة كبيرة قهوة
عين جمل مجروش
صوص الشيكولاتة

طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخفقي البيض و اللبن و القهوة و الدقيق جيدا.
قومي بدهن قوالب المافن بالقليل من الزيت ثم ضعي مزيج القهوة و اللبن.
أضيفي عين الجمل الى مزيج القهوة و قلبي مرة أخرى.
ضعي قوالب المافن في الفرن لمدة 20 دقيقة.
زيني المافن بصوص الشيكولاتة ثم قدمية.
قدمي مافن القهوة بعين الجمل و صوص الشيكولاتة كوجبة إفطار خفيفة.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

وصفه لتحضير قالب الكيك الرائع

الكيكه من الحلويات سهله التحضير لا تتعدي الربع ساعه في تحضيرها ويمكن تناولها بكل الاوقات وتزيينها ايضا اليكم طريقه ناجحه جدا في تحضيرها 

المقادير
2 كوب دقيق
كوب وثلث سكر
ثلثي كوب زبدة لينة
ثلثي كوب حليب
3 بيضة
3 معلقة كبيرة كاكاو خام
2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزبدة ويبطن بالدقيق.
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر، ويخلط ثم ينخل.
توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً حتى تصبح كريمية القوام.
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، وتضاف الفانيليا أيضاً.
يضاف خليط الدقيق بالتدريج، وتضرب جميع المكونات حتى يتجانس.
يقسم الخليط إلى نصفين، ويضاف إلى أحدهم الكاكاو، ويخلط به جيداً.
يؤخذ مقدار مغرفة من خليط الكاكاو، ثم يوضع فوقها مقدار من الخليط الأبيض.
تكرر العملية بالتبادل بين الخليطين حتى انتهاء الكمية.
تدخل الفرن لمدة من 30 دقيقة وحتى تنضج.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
تقلب على صينية مسطحة، وتترك لتبرد.
تقطع وتقدم مع الشاي او العصير.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة تحضير كفته الجمبري الحاره

الجمبري من الاكلات البحريه الرائعه سهله التحضير كما ان مذاقه رائع فلنتعرف علي اسهل طريقه لتحضيره بكل سهوله بالمنزل 

المقادير
750 جم جمبري
1 كوب أرز مطحون
صوص حار
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة كزبره مطحونة
1 حزمة بقدونس
1 حزمة كزبرة
5 فص ثوم
دقيق أو بقسماط مطحون

طريقة التحضير
أحضري الكبة ثم ضعي بها الجمبري و الأرز.
أضيفي البقدونس و الكزبرة و الثوم الى مزيج الجمبري و الأرز و إخلطي المزيج جيدا.
تبلي مزيج الجمبري بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات و الكزبرة المطحونة و الصوص الحار ثم إخلطي مرة أخرى جتى تجانس جميع المكونات.
قومي بتشكيل مزيج الجمبري الى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها في الدقيق أو البقسماط حتى تغطى تماما.
سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي كرات الجمبري في الزيت الساخن لتتحمر.
قدمي كفتة الجمبري الحارة مع الأرز و السي فوود بالليمون.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقه تحضير الفطائر المقليه بالمفروم

من الاكلات الارئعه جدا سهله التحضير ويمكن حشوها باصناف من الطعام المختلفه كما ان المفروم يعطيهها مذاق رائع اليكم طريقه تحضيره بكل سهوله 

المقادير
عجينة السبع دقائق
ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
زيت للقلي

طريقة التحضير
تفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك نصف سم.
تقطع العجين بقطاعة دائرية أو بكوب لتكون مقاس واحد.
توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البقدونس، وتخلط جيداً.
تحشى العجينة بمقدار معلقة من خليط اللحمة.
تغلق العجينة، ويضغط على أطرافها بطرف الشوكة لتغلق جيداً.
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
تقلى الفطائر في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

طريقة تحضير بيتزا سوبر سوبريم

البيتزا هي نوع من انواع المعجنات الرائعه التي تحتوى علي مذاق مميز وشهي وطريقة عملها بسيطة هتعجبكم

طريقة عمل العجين
المكونات
7 أكواب طحين.
كوبا ماء.
كوب زيت زيتون.
كوب لبن.
بيضتان.
معلقة كبيرة ملح.
معلقة كبيرة خميرة.
معلقة صغيرة باكينغ باودر.
كربونة.
سكر.

طريقة التحضير
نضع الباكينغ باودر والملح مع الطحين ونخلط جيدا، ثم في وسط الطحين نضع كوب الزيت وكوب اللبن والبيضتين ونحرك جيداً جداً.
نجهز الخميرة بخلط نصف ملعقة سكر ورشة كربونة ونصف فنجان مياه دافئة.
نضع الخميرة على الطحين ونعجن، ثم نضع كوبي الماء بالتدريج.
نتركها لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.

صلصة البيتزا سوبرسوبريم
المكونات
ثلاث حبات بندورة طازجة وناضجة مقطعة ومقشرة.
معلقتان من معجون البندورة.
معلقتان من الكاتشب.
بصلة مفرومة ناعماً.
رشة ثوم مجفف.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل (حسب الرغبة).
نصف ملعقة بابركا.
زيتون أسود مقطع شرائح.
جبنة موزاريلا.
بصل مقطع شرائح.
لحمة مفرومة.
سلامي.
فلفلية حلوة ألوان مقطع شرائح.
بندورة مقطعة شرائح.

طريقة التحضير
نضع على نار هادئة قليلاً من الزيت، ثم نضع اللحمة المفرومة حتى تتحمر قليلاً، ثم نضع الفلفل والملح.
في مقلاة أخرى نضع قليلاً من الزيت و نضع البصل المفروم الناعم و البندورة المقطعة الناعمة ونضع الكاتشب ومعجون الطماطم ونتركهم 15 دقيقة ثم نبعدهم عن النار ونخلط بالخلاط حتى يصبح كقوام الكريمة وتترك حتى تبرد.
نرش على الصنية القليل من الزيت والطحين، ثم نفرد العجينة على الصينية ونضع كل من صلصة البندورة، واللحمة، والسلامي، والفلفل، والبصل، والبندورة وعلى الوجه نرش الموزاريلا .
نحمي الفرن لمدة 20 دقيقة نضع البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة – 45 دقيقة حتى تنضج.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

وصفه سهله لعمل البسكوت بالجبن

نوع جديد ومختلف من انواع البسكوت فطعمه رائع جا فلنتعرف علي طريقه سهله لتحضيره بالمنزل :-

المقادير
كوب ونصف دقيق
ربع كيلو جبنة شيدر مكعبات
4 معلقة كبيرة زبدة مكعبات
1 معلقة كبيرة روز ماري مجفف
1 معلقة صغيرة ملح
رشة بابريكا
ماء للعجن

طريقة التحضير

توضع الزبدة في الكبة، ويضاف إليها الجبنة الشيدر.
يضاف إليه الدقيق والملح والروزماري والبابريكا، وتضرب جيداً.
تضاف الماء بالتدريج، وتخلط جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
تلف العجين بورقة زبدة، ثم بنايلون استيرتش وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
تخرج من الثلاجة، وتترك حتى تاخذ درجة حرارة الغرفة.
تدعك العجين مرة أخرى على سطح نظيف حتى تلين قليلاً.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
تفرد بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
تقطع بالقطاعة الخاصة بالعجائن أو بالسكينة على شكل مستطيلات متساوية.
ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
تقدم مع الشاي او العصير.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد

اسهل طريقه لعمل افخاد الدجاج بالصوص الكريمي

من الاكلات الرائعه سهله التحضير يحبها الاطفال والكبار والصوص الكريمي يعطيها نككه ومذاق رائع جدا فاليكم طريقه سهله لتحضيرها بالمنزل :-  

المقادير

6 قطع أفخاذ دجاج
ملح
فلفل أسود مطحون
3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
4 فص ثوم ، شرائح
1 كوب شوربة دجاج
1/2 كوب كريمة ثقيلة
1/3 كوب طماطم مجففة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 كوب ريحان طازج ، شرائح

طريقة التحضير
تبلي أفخاذ الدجاج بالملح و الفلفل.
أذيبي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة قابلة للإستخدام في الفرن.
ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة على نار متوسطة و اتركيها لتتحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيها من المقلاة.
أذيبي باقي الزبدة ثم ضعي الثوم و قلبي ليتحمر ثم ضعي الشوربة و الكريمة و الطماطم المجففة و الزعتر و الأوريجانو و قلبي ثم إخفضي درجة الجرارة مع التقليب حتى يصبح القوام سميك.
ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة و قلبيها برفق في الصوص ثم ضعي المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
قدمي أفخاذ الدجاج بالصوص الكريمي مع البطاطس المهروسة و الشوربة أو الأرز بالخضروات.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ سهلة

اقرء المزيد